Voice料理・暮らし

20年以上パティシエを続けても、「もっとちゃんと学びたい」。チョコレートを理論から学び直した理由

質問して、作って、また挑戦。「自分にもできた」から始まる、お家ショコラティエへの一歩

お店で売っているようなチョコレートを、自分の手で。未知の世界に飛び込んだYさんの挑戦