洋菓子技術を応用した独自製法で、自由な造形術と多彩な味わいの和菓子アートを創出

華やか和菓子アーティスト養成講座

料理・くらし

佐藤真弓講師

華やか和菓子アーティスト養成講座とは

練り切りに洋菓子のエッセンスを融合させ、
見た目も味も驚きの「食べるアート」を作る技術を習得し、
その技術を活かして活躍できる人材を育成する6ヶ月間の本格的なプログラムです。

華やか和菓子アーティスト
として活躍するための3ステップ

１，まずはあなた自身が一生ものの技術を身につけること
２，その技術を活かして家族や大切な人に感動を届けること
３，華やか和菓子アーティストとして、多くの人に幸せを届けるお仕事を始めること

この3ステップを6ヶ月かけてじっくりと学び、確実に身につけていきます。

受講スケジュール

「華やか和菓子アーティスト養成講座」は、手のひらの魔法で人生に彩りを与える「食べるアート」作りを楽しみながら学ぶ全6ヶ月間の講座です。
前述した3ステップを完全マスターするために、学んでいきます。

実際の学習は、1週間に1本のペースで配信する動画（1本10分～30分程度）とテキストで進めます。

動画はスマホでも視聴可能ですので、
いつでもどこでもお好きなタイミングで受講してくださいね。

さらに、受講生の方には特典として始めるにあたり必要な道具と材料が全て揃った「華やか和菓子スターターキット」をプレゼントいたします。

特典

華やか和菓子スターターキットについて

本講座を受講される皆さまには、
最初に華やか和菓子スターターキットをお送りします。

こちらのキットが届き次第、
すぐにカリキュラムを視聴しながら
華やか和菓子づくりをはじめることができます。

【内容について】

＜道具＞
・和菓子用細工ハサミ
（繊細な模様を生み出す専用ハサミ）
・針箸 (固め) 細工用道具
・三角棒
・紫陽花の型
・平板
・絹布巾
・細工用スティック
(様々な形を表現できる本格セット)
・三角ゴムベラ・耐熱カード・耐熱ゴムベラ
(安定した作業を可能にする専用道具)
・色粉セット（8色）繊細な色合いの表現が可能

＜材料＞
・練習用白こし餡・黒こし餡
（信頼できる業者から仕入れた上質なあんこ）
・水飴
・金箔
・スキムミルク
・特級粉末白玉粉
（新潟の老舗から特別に仕入れた貴重な白玉粉）

※全ての道具は、講師自身が厳選した本格的なものです

※1. こちらを使いながら講義を進めていきます。届き次第中身をご確認ください。
※2. 万が一欠品などがあれば、すぐに運営までお問い合わせください。
※3. お写真の内容の一部に変更が生じる可能性がございます。ご了承くださいませ。